春节期间和亲人朋友必然少不了聚会，对于痛风患者来说，聚会上能吃开心过后又不“痛”，是个难题。

痛风患者是不是什么都不能吃？

　　答案肯定是“NO”。其实痛风患者只要做到饮食均衡，选择低嘌呤、低脂肪和低盐饮食，并且控制饮食总热量，“痛”就会远离。

科普专家

　　控制尿酸水平对痛风患者来说非常重要。尿酸是嘌呤代谢的终产物，人体内80%的尿酸来源于细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化学物，20%来源于食物。痛风患者的饮食控制目标就是要控制这20%的外源性尿酸摄入，并促进尿酸的排泄。

痛风患者春节饮食要点

　　按照嘌呤含量，食物可以分为高嘌呤食物，也就是痛风和高尿酸患者应该完全避免的食物；中嘌呤食物，建议严格限量，在痛风急性发作期不要食用；低嘌呤食物，食用时稍加注意。

高嘌呤食物

嘌呤含量>150毫克/100克

　　1、动物内脏：

　　肝、肾、脑、脾、肠等。

　　2、部分水产：

　　带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等。

　　3、部分汤：

　　浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤。

中嘌呤食物

嘌呤含量在75毫克/100克～

150毫克/100克

　　按照嘌呤含量，中嘌呤食物，建议严格限量，在痛风急性发作期不要食用。

　　1、各种畜肉：

　　猪、牛、羊、驴肉等。

　　2、禽肉：

　　鸡、鸭等。

　　3、部分鱼类：

　　鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。

　　4、甲壳类：

　　牡蛎肉、贝肉、螃蟹等。

　　5、干豆类：

　　黄豆、黑豆、绿豆等。

低嘌呤食物

嘌呤含量<75毫克/100克

　　低嘌呤食物，食用时稍加注意。

　　1、蔬菜类：

　　大白菜、菠菜、土豆、芋头、白薯、菜花、芦笋、毛豆、嫩豌豆、冬瓜。

　　2、部分水产类：

　　三文鱼、金枪鱼等。

　　3、大豆制品：

　　豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等。

　　4、奶蛋类：

　　牛奶、鸡蛋。

　　5、部分杂粮：

　　小米、荞麦、燕麦。

　　6、水果：

　　葡萄、苹果、草莓等。

　　7、精米白面：

　　米饭、馒头等。

　　必须强调的是，最好不喝酒，如果必须喝酒，首选红酒。同时饮料中的果糖不仅能够增加内源性嘌呤的生成，还会影响尿酸的排泄。而果糖和果葡糖浆，作为众多饮料、甜品的添加剂，被广泛应用。据研究，饮料诱发痛风的危险系数和啤酒相等，高于白酒，所以乖乖喝水吧。

　　温馨提示：饮食控制不能代替降尿酸药物的治疗，如出现关节肿痛症状请及时就医系统诊治。如果一旦得了痛风，需要在医生指导下规范治疗，减少不可逆损伤、改善预后。

供稿/风湿免疫科 臧雪莲

审稿/风湿免疫科 张丽颖

校对/内科党总支 蒲玉

编辑/宣传企划科 徐剑